Супы из морепродуктов

Рыба и морепродукты - это прекрасная основа для супов, так как благодаря своим изысканным вкусам и ароматам они делают любой суп деликатесом.

Если рассматривать все рыбные продукты как источник энергии, следует отметить, что они содержат протеин и жиры. Рыбий жир известен нам еще с детства.

Содержание протеина в рыбе составляет примерно 20 процентов, и этот протеин отличается исключительно высоким качеством. Высококачественным считается протеин, в котором содержатся все незаменимые аминокислоты.

Рыба и морепродукты являются источником большого числа витаминов, в частности, витаминов В-комплекса, важнейших минеральных веществ - кальция, фосфора и железа, а также микроэлементов: селена, цинка и йода.

В сочетании рыбных продуктов с овощами получаются превосходные диетические и очень вкусные блюда. Единственное, что может помешать - это цена. Морепродукты достаточно дороги. Это не беда, из любой рыбы, даже самой недорогой можно приготовить превосходное блюдо, добавив специй и пряностей.