Приготовление торта "Птичье молоко"

Этот необычайно нежный и вкуснейший торт приготовленный именно на основе манки не оставит никого равнодушным.

Сначала займемся коржами. Разотрите 150 граммов сливочного масла со стаканом сахара. Вбейте в массу 4 яйца по очереди, и добавьте соду, погашенную уксусом или лимонной кислотой (чайная ложка того и другого). Добавьте муку, и полученное тесто разделите на две части.

В одну часть добавьте 2-3 чайных ложки какао и выпеките два разноцветных коржа при 200 градусах. Разделите каждый корж на две части и приступайте к приготовлению крема.

Сварите манную кашу из расчета три столовых ложки крупы на два стакана молока. Натрите на мелкой терке два средних лимона с кожурой и добавьте в остывшую кашу. Взбейте 200 грамм сахара и 300 грамм сливочного масла. Смешайте смесь с кашей и хорошо взбейте все вместе. Полученный крем поставьте на 20 минут на холод. Промажьте коржи толстым слоем крема, и украсьте торт шоколадной глазурью.

Для приготовления глазури вскипятите 50 грамм молока, и добавьте 3 чайные ложки какао, 4 столовых ложки сахара и 50 грамм сливочного масла.

Торт "Птичье молоко" готов, приятного аппетита!